Môj manžel hovorí, že by som nemala robiť žiadnu inú kapustnicu, pretože táto sa nedá poraziť!
Ingrediencie
- 1 kg bravčových rebier,
- 3 lyžice soli,
- 5 dkg múky,
- 15 dkg tuku,
- 10 dkg Caesar slaniny,
- 150 g klobásy,
- Nechajte 5 dkg,
- 1 kg kyseliny. kapusta,
- trocha kmínu.
Príprava
Bravčové rebierka pripravujeme ako praženicu. Z použitého tuku uvaríme omáčku, pridáme opražené plátky a prikryté udržiavame v teple. V druhej časti tuku opražíme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu, podusíme a pridáme kapustu a rascu. Kapustu udusíme do mäkka. Klobásu nakrájame na kolieska a zohrejeme v horúcom tuku. Pri podávaní uložíme do stredu misky plátky, potom kapustu, na ktorú poukladáme kolieska klobásy. Celé to polejeme tukom zo slaniny a salámy. Podávame horúce, so zemiakovou kašou a cibuľou.