Špagety sú chutné v akejkoľvek podobe, no bolonské je jednoducho dokonalé. Je nenáročný na prípravu, takže ak nemáte chuť tráviť veľa času v kuchyni, stále je to dobrá voľba. Snáď neexistuje nikto, komu by sa to nepáčilo.
INGREDIENCIE:
- 40 dkg špagetových cestovín
- 4 dkg parmezánu
Na omáčku
- 1 polievková lyžica oleja
- 10 dkg klužskej slaniny nakrájanej na kocky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky
- 2 stredné mrkvy, nakrájané na malé kocky
- 50 dkg mletého hovädzieho mäsa
- 1 polievková lyžica Univer červenej cibuľovej smotany
- 1 lyžička Univer cesnakového krému
- 1 tuba špagetového krému Univer
- 2 polievkové lyžice Univer Kecskemét Paradajkový pretlak
- 1 hovädzia polievková kocka rozpustená v 4 dl horúcej vody
- 1 bobkový list
- ½ lyžičky cukru
- soľ a
- čerstvo mleté korenie
PRÍPRAVA:
Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, pridáme slaninu a opražíme na tuku.
Pridajte 3 stonky zeleru a 2 stredné mrkvy, ktoré už boli nakrájané. Pokračujte vo varení, kým trochu nezmäkne. Pridajte hovädzie mäso, dochuťte soľou a korením a premiešajte. Varíme, kým šťava nezovrie, to je cca. 15 minút.
Potom pridáme smotanu z červenej cibule, cesnakovú smotanu a smotanu na špagety, pridáme kondenzované paradajky a v horúcej vode rozmiešanú hovädziu polievkovú kocku a premiešame. Pridajte bobkový list a cukor. Kryt a cca. Varte 45 minút , pridajte trochu vody.
Špagetové rezance vložíme do jemne osolenej vody s trochou oleja a uvaríme.
Cestoviny dáme na tanier, omáčku a parmezán.
Dobrú chuť!
