Máme koláč pani Lustovej, ktovie ako. Je pripravený rýchlo a je chutný teplý aj studený.
INGREDIENCIE:
- 15 dkg práškového cukru + 1 ČL cukru
- 20 dkg múky
- pol balíčka prášku do pečiva
- 25 dkg tvarohu
- 3 vajcia
- 3 dl
- 1 ČL vanilkovej esencie
- Nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 1 hrsť hrozienok
- k.b. 5 dkg vaj
- trochu kyslej smotany
ROBIŤ TO
V miske zmiešame práškový cukor, múku a prášok do pečiva. V inej nádobe 1 polievková lyžica. vajcia vymiešame s cukrom do peny, potom pridáme mlieko. Najprv vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh, potom pridáme žĺtky, cukor a vanilkovú esenciu, potom mlieko.
Sklenenú (väčší typ) ohňovzdornú misu dôkladne vymastíme maslom. (Môžete upiecť aj v pekáči) Odteraz platí zásada, že sa pri páde nafúkne. Nič by sa nemalo vyhladzovať ani vyrovnávať! Do maslom vymastenej misy nasypeme polovicu múčnej zmesi . Tvaroh rozdrobíme na pomerne veľké placky, posypeme hrozienkami, posypeme kyslou smotanou a na vrch nastrúhame (dôkladne umytú) citrónovú kôru. Prisypeme zvyšok múčnej zmesi a zalejeme vaječným mliekom.
Tam, kde sú múčne miesta, premiešame prstami a sem-tam siahneme až na dno hrnca, aby žiadna zo surovín nevytvorila „vodotesnú vrstvu“. Maslo ”narežeme” na vrch. Pečieme v predhriatej rúre na 150 stupňov – ak je vaša rúra príliš horúca, nechajte dvierka pootvorené – 40-45 minút.
Treba počkať, kým vychladne, potom sa spojí, no pred vybratím z rúry urobte test ihlou. (Na dne misky bude vždy pár múčnych škvŕn, sklenená miska je tiež dobrá, pretože stále vidíte, kam treba pridať trochu tekutiny.)
Iluka recept
— Veľmi chutné!!! Robím ho väčšinou z hladkej múky.
