Zdravá pochúťka, ktorú môžete podávať aj k divine. Je to skvelá príloha k akémukoľvek mäsitému jedlu, ale veľmi chutné je aj samotné s kyslou smotanou, jogurtom a strúhaným syrom.
Ingrediencie:
- 4 stredné artičoky
- 1 dl mlieka
- 1/2 lyžičky. droždie (21 g)
- 3 – 4 lyžice. ovsené vločky
- 3 – 4 lyžice. jemná múka
- 1 vajce
- soľ
- muškátový oriešok
- repkový olej
Príprava:
Čakanku uvaríme v šupke, očistíme a rozmixujeme na pyré tyčovým mixérom. Zahrejte mlieko. Do misy nasypeme 2 druhy múky, prisypeme kvások, zalejeme vlažným mliekom, zašľaháme vajíčko, dochutíme soľou a muškátovým orieškom, pridáme pažítkové pyré a dobre premiešame. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 15-20 minút odpočívať. Rozpálime olej a cesto popicháme mokrou lyžicou, donuty opečieme do červena.