Nedá to veľa práce, ale je to veľmi chutné. Ak by si rodina dala niečo na zahryznutie, no nie je nič po ruke, čipsy si spravíte za okamih. Môžete si ho ľubovoľne dochucovať, takže to bude vždy pestrá pochúťka.
Ingrediencie
- zemiaky (bohužiaľ nie všetky odrody sú vhodné na pečenie),
- len,
- podľa potreby korenie podľa chuti.
Príprava
Zemiaky nakrájam na tenko na krájači uhoriek. Mám krájač, ktorý sa dá krájať na tenšie a hrubšie plátky. Vybral som si ten veľmi tenký. Ošúpané zemiaky dám na čistú utierku a zabalím, kým sa neupečú, aby sa z nich odstránila zvyšná vlhkosť. Rezne po jednom hádžem do veľmi horúceho oleja a počas vyprážania ich často premiešavam. Varí sa rýchlo. Dám do sitka, potom na kuchynskú papierovú utierku, keď odtečie. Počas solenia opäť preložím na inú kuchynskú utierku, takže nebude mastná. Dnes sú všetky vypredané.
Recept Zsuzsanny Váriovej!