Včera večer som na Vianoce upiekla nasledujúci koláč. Vyrába sa jednoducho a rýchlo.
INGREDIENCIE
- cca 40 ks
- 30 dkg múky
- 20 dkg masla
- pol balíčka prášku do pečiva
- 10 dkg práškového cukru a 1 ČL. vanilkový cukor
- 1 tabuľka (100 g) nastrúhanej mliečnej čokolády
- 1 lyžička škorice
- 1 celé vajce
na ozdobu - 2,5 plátu tortovej polevy (použila som 1 plát 90 g)
- asi 2-3 lyžice oleja
PRÍPRAVA
Najprv nastrúhajte čokoládu . Maslo rozdrobíme na múku. Potom vmiešame suché ingrediencie a vajíčko. Rýchlo premiešame , vytvarujeme bochník a necháme na chladnom mieste odležať. (Ráno som miesila a večer piekla)
Cesto rozvaľkáme na silne pomúčenej pracovnej doske a vykrajujeme veľké kruhy, pričom stred každého kruhu vykrajujeme malým okrúhlym vykrajovačom. Použila som vykrajovačku 6 cm a 3,5 cm. Krúžky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov presne 10 minút na plech . Nemalo by sa nechať dlhšie pôsobiť, pretože môže chutiť horko. Pri pečení treba dávať veľký pozor , najskôr budú kruhy lesklé, potom zase matné a potom sú dobré. Keď ho vyberieme, cesto je najprv veľmi mäkké, no chladnutím stuhne.
Zvyšné cesto znova premiesime a narežeme , ale kvôli čokoláde a maslu pracujte rýchlo. Vychladnuté krúžky namáčame do polovice čokolády . Aby ste to dosiahli, rozpustite čokoládu na tortu s olejom nad parou. Namočené krúžky položte na mriežku a nechajte ich vychladnúť.
Skladujte v dobre uzavretej nádobe na chladnom mieste. Tip: ak vám na konci zostane rozpustená čokoláda, nalejte čokoládu na alobal, nechajte stuhnúť, tú môžete použiť nabudúce, len nezabudnite, že už obsahuje olej. Vychutnajte si jedlo!
