Milovníci lahodných a ľahkých koláčikov by si túto sladkú pochúťku nemali nechať ujsť, je úžasne lahodná!
INGREDIENCIE
- Upečieme tradičnú piškótu s 5 vajíčkami.
- Mascarpone krém:
- 0,5 dl mlieka
- 5 lyžíc múky
- 2 ks. vanilkový cukor
- 4 polievkové lyžice. cukor /alebo podľa chuti/
- 250 g mascarpone
- 1 dl smotany
- Čučoriedkové želé:
- 350 g čučoriedok
- 4 lyžice cukru /podľa chuti/
- 3,5 dl vody
- 5 dkg kukuričného škrobu
+ 1 dl smotany
PRÍPRAVA
Krém z mascarpone : Mlieko uvaríme s múkou a cukrom do zhustnutia, necháme vychladnúť. Keď vychladne, vmiešame mascarpone a uvoľníme ho šľahačkou.
Čučoriedkové želé: Čučoriedky varíme s cukrom a 3,5 dl vody za stáleho miešania, kým čučoriedky nezmäknú. Rozmixujte tyčovým mixérom na pyré, potom vráťte na oheň a pridajte 2 polievkové lyžice. zahustíme kukuričným škrobom zmiešaným s vodou. Necháme vychladnúť.
Krém a želé naplníme do vykrajovacieho vrecka. Na vrch piškóty pozdĺžne nakreslíme striedavé pásy krému a želé. Pásiky prikryjeme zvyšným krémom.
Zvyšné želé dolejeme 1 dl šľahačky a potrieme ňou vrch torty.
Krém a želé si na piškótu môže dať vlastne každý podľa vlastného uváženia a chuti, aj to len navrstviť. Rozmer plechu na pečenie: 25×35 cm
