Konečný výsledok predčil všetky moje očakávania. Božský! 🙂 Je to lahodný chlebíček natretý na hriankach, ale môžeme ho podávať aj k pečenému mäsu. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- 60 dkg hrubšej cukety,
- 2 vaječné žĺtky,
- 2 dl oleja,
- po 1 lyžičke horčice a práškového cukru,
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- 2 dl kyslej smotany,
- len,
- mleté biele korenie,
- 1-1 zväzok petržlenovej vňate,
- pažítka a kôpor (alebo lyžička zázvorového prášku).
Príprava
Do žĺtka po kvapkách pridávame olej, potom za stáleho miešania metličkou tenkým prúdom dochutíme horčicou, práškovým cukrom, štipkou soli, korením a citrónovou šťavou. (Môžete si namiesto toho kúpiť aj hotovú tubu alebo krabičku majonézy, ktorú dochutíme neskôr.) Rozriedime kyslou smotanou a dochutíme nasekanými bylinkami (alebo zázvorovým práškom). Cuketu ošúpeme, ak sú semienka veľké, semienka zbavíme a dužinu nastrúhame do omáčky na hrubom strúhadle. Ihneď podávame, pretože cuketa počas státia pustí šťavu a rozriedi omáčku.