Ukážeme vám tri chutné recepty na tortu, aby ste mohli urobiť oslnivú tortu pre rodinu na každú príležitosť. Kúsok torty korunuje rodinný obed a zútulňuje každodenný život. Vyskúšajte tieto pochúťky! Na odmeranie surovín použijeme 2,5 dl hrnček.
Napoleonova torta
Ingrediencie na tortový plech:
- 250 g vajec,
- 3 šálky múky,
- štipka soli
- 2/3 šálky studenej vody,
- 1 polievková lyžica octu.
Ingrediencie na krém:
- 1,2 l mlieka,
- 5 vaječných žĺtkov,
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru,
- 400 g cukru,
- 10 ml koňaku,
- 150 g múky.
Príprava:
Maslo nakrájame nožom, dáme do misy, pridáme múku, ocot a vodu. Spolu spracujeme, potom rozdelíme na 12 kúskov a kúsky cesta dáme na 1 hodinu do chladničky. Keď uplynie 1 hodina, pláty vyvaľkáme na pomúčenej doske jeden po druhom na veľmi tenko a jeden po druhom upečieme na zadnej strane plechu v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Veľmi rýchlo sa uvaria, dávajte pozor, aby ste ich nepripálili.
Pripravte krém: mlieko nalejte do hrnca a priveďte do varu. Múku zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, potom pridáme žĺtky z 5 vajec a dobre premiešame. Pridajte koňak a vlažné mlieko, miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Varte na miernom ohni, kým nezhustne. Krém ochlaďte. Tortové pláty potrieme pripraveným krémom, 1 plát si necháme na ozdobu. Keď je každý tortový plát vymastený, rozdeľte odložený tortový plát na malé kúsky a posypte ním vrch torty. Dajte do chladničky a potom nakrájajte.
Čokoládová torta
Ingrediencie na krém:
- 200 g vajec,
- 150 ml kondenzovaného mlieka,
- 1 polievková lyžica kakaa.
Ingrediencie na čokoládovú polevu
- 50 g vajec,
- 4 lyžice cukru,
- 3 lyžice mlieka,
- 1 polievková lyžica kakaa.
Ingrediencie na tortový plech:
- 3 vajcia,
- 1 hrnček cukru,
- 150 ml kondenzovaného mlieka,
- 1 hrnček kyslej smotany,
- 1 lyžička sódy bikarbóny,
- 1 lyžička citrónovej šťavy,
- 1,5 šálky múky,
- 2 polievkové lyžice kakaa.
Príprava:
Krém: Zmiešajte maslo, kondenzované mlieko a kakao, keď je to hotové bez hrudiek.
Čokoládová poleva: teplé mlieko zmiešame s kakaom a cukrom, potom pridáme maslo.
Tortový plát: vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme kondenzované mlieko, sódu bikarbónu, potom polejeme citrónovou šťavou, kyslou smotanou a ďalej šľaháme metličkou, pridáme múku a kakao, premiešame. Do tortovej formy dáme papier na pečenie a zmes do nej nalejeme, pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť, potom rozrežeme na 3 časti. Krém natrieme na tortové pláty a na vrch natrieme čokoládovú polevu.
Lacná torta
Ingrediencie na tortový plech:
- 2 vajcia,
- 100 g mäkkého masla,
- 150 g cukru,
- 2 polievkové lyžice medu,
- štipka prášku do pečiva,
- 420 g múky.
Ingrediencie na krém:
- 2 hrnčeky kyslej smotany,
- 1 hrnček cukru,
- 2 lyžičky vanilkového cukru.
Príprava:
Cukor vymiešame s maslom, potom pridáme vajce, med, múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame hladké cesto. Rozdelíme na 6 rovnakých kúskov a vyvaľkáme 6 okrúhlych tortových plátov. Tortové pláty upečieme jeden po druhom na zadnej strane plechu v rúre vyhriatej na 180 stupňov (jeden plech sa pečie cca 5-6 minút) a necháme vychladnúť.
Urobte krém: smotanu vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, rozotrieme tortové vrstvy. Tortu ozdobte kúskami, ktoré spadli z cesta na tortový plech.