Je sezóna cukety, čo znamená, že teraz je čas pripraviť si tie najchutnejšie cuketové jedlá! Redakcia na Bidista.com sa už so svojimi čitateľmiako upiecť, variť a dusiť túto šťavnatú letnú zeleninu, no teraz vám prezradíme aj to, ako marinovať cuketu! Verte, že kto ho ochutnal, už sa ho nikdy nebude vedieť vzdať!
Marinovaná cuketa
Ingrediencie:
- 500 gramov mladej cukety
- jeden a pol lyžičky soli
- 70 ml rastlinného oleja
- 2 lyžice octu
- 2 lyžice medu
- 5-6 strúčikov cesnaku
- mleté čierne korenie
- šalát z čerstvej zeleniny
Príprava:
1. Cuketu dôkladne umyjeme a ošúpeme. Ak je cuketa veľmi mladá, šúpanie môžete vynechať. Nakrájajte ho na veľmi tenké plátky alebo pásiky. Najlepšie je použiť krájač na zeleninu (hoblík), pretože potom budú plátky dostatočne tenké a takmer úplne jednotné. Osolíme a necháme chvíľu postáť, aby pustilo trochu šťavy.
2. Odstátie si pripravíme pikantnú octovú šťavu. Rozdrvte cesnak, zmiešajte ho s rastlinným olejom a potom s medom. Po dôkladnom premiešaní pridajte ocot, korenie a nakrájanú zeleninu. Znova premiešajte. Marináda je pripravená!
3. Ako posledný krok zlejeme šťavu, ktorú cuketa pustila, potom ju vyžmýkame, nakoniec zalejeme marinádou a poriadne premiešame. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny a potom podávajte!
Toto je skutočne lahodné a jemné letné občerstvenie! Môže sa podávať aj ako príloha takmer ku každému jedlu. Výhodou je, že je veľmi jednoduchá na prípravu a nevyžaduje žiadnu veľkú prípravu ani zdĺhavé varenie. Jedno je však isté: každý, kto ho ochutná, o ňom povie len dobré veci! Vychutnajte si jedlo!
Letnú cuketovú sezónu sa oplatí využiť na maximum, ale to neznamená, že varíte stále to isté. Chceli by ste vedieť viac takýchto nezvyčajných cuketových receptov? Ak áno, povedzte nám to v komentároch!