Dnes som upiekla chlieb, nie je náročný na prípravu, zvládne to každý. Múka by mala byť kvalitná chlebová múka. Nie je nič chutnejšie ako čerstvý domáci chlieb.
INGREDIENCIE
- 1 kg chlebovej múky,
- 1 droždie, ktoré aktivujeme v troche mlieka,
- dve vrchovaté polievkové lyžice soli,
- 3 lyžice oleja na varenie,
- vlažná voda pridávaná po troškách, cca. 1,5 dl
- Mal by byť stredne tvrdý. Necháme kysnúť 1 hodinu ako každé iné kysnuté cesto.
PRÍPRAVA
Formu na chlieb alebo akýkoľvek iný tvar vymastíme trochou oleja na varenie a trochou múky, vykysnuté cesto jemne premiesime, preložíme na panvicu, nakrájame naň pár pásikov, necháme 20 minút odpočívať a potrieme vodou, aby sa lesklo.
Pečte v stredne vyhriatej rúre 45 minút, pričom na spodok rúry vložte plech s vodou na paru. Ak je pekne červené, niečo doň napichnite, ak sa nelepí, vyberte ho, pokvapkajte trochou vody a ihneď prikryte horúcou parou. Vždy sa mi to podarilo! Neprikrývam, pečiem bez pokrievky. Veľa šťastia s tým!?
Recept Elviry Kovácsovej
Marika z Trencsény: Veľmi krásna! Teší ma, že stále viac ľudí doma pečie chlieb! On je môj domáci chlieb.