Babičkina fazuľová polievka má nenapodobiteľnú chuť! Ak chcete pre rodinu uvariť obzvlášť chutnú polievku, vyskúšajte tento recept! Veľmi jednoduché na výrobu a jednoducho úžasné!
Ingrediencie:
- 400 g bielej fazule
- 3 litre vody
- 1 cibuľa
- 1 polievková lyžica múky
- 3 zemiaky
- štvrť hrnčeka ryže (2,5 dl hrnčeka)
- 1 mrkva
- oleja
- soľ
- korenie
- zelená petržlenová vňať
Príprava:
Fazuľu namočíme do studenej vody a necháme do rána postáť. Potom ju umyte, vložte do hrnca a varte v troške vody asi 1 hodinu, kým úplne nezmäkne (fazuľu z konzervy netreba namáčať, lebo je už predvarená). Zeleninu očistíme a nakrájame, ryžu umyjeme. Vodu potrebnú na polievku dáme do hrnca, pridáme zemiaky, polovicu cvikly a polovicu cibule, ryžu, potom uvarenú fazuľu a okoreníme. Druhú polovicu mrkvy a cibule dáme na panvicu a opražíme na troche oleja, posypeme múkou, stále miešame a 1 minútu opekáme. Opraženú zeleninu zmiešame s polievkou, podľa potreby ešte dokoreníme, prikryté varíme 7 minút. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame. Ak si fazuľovú polievku neviete predstaviť bez mäsa, opečte si slaninku a pri podávaní ju pridajte na každý tanier.