Keď je rodina na spoločnom obede, vždy sa snažíme pripraviť niečo chutné. Tento tokány je veľmi chutný a jednoduchý na prípravu, každý ho miluje. U nás sa stal obľúbeným v rodine!
Ingrediencie
- 1 kg bravčového mäsa (stehno alebo pliecko),
- 2-3 lyžice tuku,
- 20 dkg údenej slaniny,
- 2 stredné hlavy červenej cibule,
- 4 strúčiky cesnaku,
- soľ, korenie, korenie,
- 1 malá plechovka (70 g) koncentrovaných paradajok,
- cca. 20-30 dkg nakladaných uhoriek,
- 1 paradajka,
- 1 televízna paprika,
- 2 dl vývaru (vývar alebo voda).
Robiť to
Na tuku opražíme slaninu, pridáme cibuľu a ďalej spolu opekáme. Pridáme mäso nakrájané na pásiky.
Dochutíme soľou, korením, korením a cesnakom. Smažte do bielej farby, potom pridajte na kocky nakrájané paradajky a papriku, ako aj paradajkový pretlak.
Potom podlejeme trochou vývaru alebo vody a prikryté dusíme na miernom ohni. (Podusíme na krátkom šťave vo vlastnej pare.)
Keď je mäso takmer mäkké, pridáme uhorku nakrájanú na pásiky. Ak je to potrebné, dochutíme a varíme tokáň, kým nebude pripravený.
Lászlóného Buzásiho recept!