Mnoho gazdiniek uprednostňuje uchovávanie mletého mäsa v mrazničke pred celým mäsom, pretože mleté mäso sa oveľa ľahšie rozmrazuje a varí sa rýchlejšie. Navyše v porovnaní s mäsovými plátkami a mletým mäsom bude jedlo jemnejšie a jemnejšie. Z mletého mäsa sa dá urobiť veľa vecí, napríklad chutné fašírky, ale skvele sa dá použiť aj na rôzne jedlá vrátane cestovín, kastrólov a plnených jedál.
Pekné, pekné, dalo by sa povedať, ale čo s jedlami, kde mleté mäso neplní úlohu plnky, ale podáva sa chrumkavé a do červena opečené na stole? Tentoraz s vami Bidista.com zdieľa takýto recept s názvom: hniezdo z mletého mäsa plnené syrom. Napriek svojmu zdanlivo zložitému názvu je príprava mimoriadne jednoduchá a na rozdiel od hamburgerov nemusíte mleté mäso ani opekať na panvici, pretože toto jedlo sa pripravuje v rúre.
Ingrediencie:
- 80 dkg mletého bravčového mäsa
- 30 dkg mletého kuracieho mäsa
- 1 červená cibuľa
- 200 ml mlieka
- 70 gramov chleba
- soľ (podľa chuti)
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 200 ml kyslej smotany
- 2 vajcia
- 150 gramov tvrdého syra
- kôpor (podľa chuti)
Príprava:
- Zmiešajte mleté bravčové a kuracie mäso, potom pridajte nakrájanú cibuľu.
- Chlieb namočte do 100 ml mlieka, po namočení do mäkka pridajte k mletému mäsu.
- Do mletého mäsa pridajte zvyšné mlieko, soľ a korenie podľa chuti.
- Zo zmesi najskôr vytvarujte guľôčky vo veľkosti jabĺk, potom z nich vytvorte hniezda a vložte ich do naolejovanej panvice.
- Pripravíme si plnku: nastrúhame syr, zmiešame s kyslou smotanou, vajcami a nasekaným kôprom.
- Plnkou naplníme hniezda, potom pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 25-30 minút.