Dnes vám predstavíme recept na tortu Raffaello Dá sa urobiť na mnoho spôsobov, no tento recept sa stal mojím najobľúbenejším. Na odmeranie surovín použijeme 2,5 dl hrnček.
Ingrediencie na cesto:
- 2 vajcia,
- 1 hrnček cukru,
- 200 g kravského syra,
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
- 1/2 lyžičky soli,
- 2 šálky múky,
- kokosové lupienky (na ozdobu).
Ingrediencie na krém:
- 3 vaječné žĺtky,
- 1 hrnček cukru,
- 3 lyžice múky,
- 500 ml mlieka,
- vanilková príchuť
- 200 g masla.
Príprava:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme tvaroh, sódu bikarbónu, soľ, hrnček múky a metličkou alebo ručným mixérom premiešame. Pridajte ďalšiu šálku múky a premiešajte. Cesto vložte na 60 minút do chladničky.
Urobte krém: Zmiešajte žĺtky s cukrom, potom pridajte múku a mlieko, premiešajte vareškou alebo kuchynským robotom a začnite variť na miernom ohni. Medzitým stále miešame, keď začne vrieť, odstavíme z ohňa a dochutíme vanilkovou esenciou. Maslo dôkladne rozšľahajte a vmiešajte smotanu.
Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 6 rovnakých častí, vyvaľkáme 6 plátov. Vo vyhriatej rúre pečieme každý plát na zadnej strane maslom vymasteného plechu niekoľko minút, kým sa trochu nezafarbia. Vrstvy torty potrieme krémom a poukladáme na seba, posypeme kokosovými lupienkami. Nechajte niekoľko hodín odležať a potom nakrájajte. Vychutnajte si jedlo!