Tento koláčik je veľmi chutný, piekla som ho často a mojej rodine a priateľom veľmi chutil! Rodinný obľúbený, jednoduchý a skvelý. Myslím, že sa to nedá pokaziť!!
INGREDIENCIE NA CESTO
- Cestoviny
- 6 vajec,
- 12 uncí práškového cukru,
- 12 deka múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva,
- 1 lyžica rumu, príp
- pár kvapiek rumovej arómy,
- 5 deka orechov
- Na krém
- 3 tak prepáč,
- 6 lyžíc múky,
- 15 deka práškového cukru,
- 20 akrov pôdy,
- 1 lyžica rumu alebo rumovej arómy,
- 25 deka orechov,
- 1 balíček vanilkového cukru
- Na ozdobu
- 20-30 celých, rozpolených vlašských orechov a
- trochu mletých vlašských orechov na posypanie.
Príprava
Do múky vmiešame 5 uncí mletých vlašských orechov a pol balíčka prášku do pečiva. Predhrejte rúru. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do peny a z bielkov so 1 štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Opatrne vmiešame žĺtky s tuho vyšľahaným bielkom a po malých častiach pridávame orechovú múku, potom rovnomerne premiešame. Vylejeme do okrúhlej tortovej formy vystlanej vlhkým papierom na pečenie. Jemne potrasieme, aby sa roztiahlo.
Pečieme pri 190 stupňoch 25-30 minút, ak vrch začne hnednúť, prikryjeme alobalom. Ak sa zmes už nelepí na napichnutú ihlu, základ na tortu je hotový. Ochlaďte na mriežke.
Príprava krému: Mlieko zmiešame s múkou a štipkou soli, uvaríme nad parou do hladka a necháme vychladnúť. Medzitým vymiešame mäkké maslo s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do krémova, potom vmiešame do vychladnutého krému. Vmiešame pomleté vlašské orechy a rum a premiešame.
Tortu rozrežte na tri rovnako vysoké vrstvy a namažte krémom tak, aby pokrýval vrch aj boky. Navrch dáme polovicu vlašského orecha a posypeme mletými vlašskými orechmi. Dekoráciu je možné vyrobiť podľa našej fantázie!
Zdroj: Od Lilla