Mám veľa receptov na med, ale tento je super, rýchly a lacný
Ingrediencie (na cca 40-50 kusov):
- 35 dkg hladkej múky,
- 10 dkg závinovej múky,
- 10 dkg práškového cukru,
- 1 vrchovatá lyžička sódy bikarbóny,
- 2 lyžičky kakaa,
- 1/2 lyžičky škorice,
- 1/2 lyžičky mletých klinčekov,
- štipka mletého zázvoru (voliteľné),
- niekoľko kvapiek citrónovej alebo pomarančovej šťavy (voliteľné),
- 1 vajce +
- 1 žĺtok,
- 1 lyžica kyslej smotany,
- 15 dkg akáciového medu,
- 8 uncí masla alebo tuku (margarín nie je dobrý).
Príprava
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a jeden alebo dva plechy alebo plechy vystelieme papierom na pečenie. Múku, kakao, práškový cukor, sódu bikarbónu a korenie dôkladne premiešame.
Maslo zmäknite a rozdrobte na múku . Med mierne zohrejeme (cca 50°C) a vmiešame do múčnej zmesi. Pridajte vajce, žĺtok a kyslú smotanu – premiešajte a vareškou dôkladne premiešajte . Necháme 5-10 minút vychladnúť, potom pomúčenými rukami formujeme guľky veľkosti uvarených žĺtkov a ukladáme ich na vzdušný plech, pretože budú trvať cca. Zdvojnásobia svoj objem a pečú sa 8-10 minút. Ešte horúce potrieme vrch polevou. Necháme vychladnúť. Skladujte v uzavretej kovovej nádobe na chladnom mieste.
Poleva na uvedenú dávku: V 3 dávkach vidličkou vymiešame 1/2 bielka so 120 g práškového cukru. Nemalo by to peniť, len rozotrieť.
-Obľúbený koláčik našej mamy, jeho vôňa mi stále pretrváva v nose, kdekoľvek ho vidím. Môžete pripraviť chutné jedlo.
— Toto je najlepší recept. Vždy pečiem podľa tohto. Je svieža a po mesiaci stále mäkká.
