Veľmi ľahký, nie ťažký a dlho vydrží
INGREDIENCIE
- 30 dkg múky
- 20 dkg masla
- 10 dkg práškového cukru,
- 1 vajce,
- džem
GLAZÚRA
- 2 žĺtky
- 6 lyžíc práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
NA VRCHOL
- 10 dkg mandlí,
- 10 dkg hrozienok,
- 5 dkg čierneho hrozna
PRÍPRAVA
30 dkg múky rozdrobíme s 20 dkg masla , pridáme 10 dkg práškového cukru a 1 vajce, vytvarujeme valec, ktorý rozdelíme na 3 rovnaké časti .
Každý kúsok vyvaľkáme pomocou valčeka na tyč po dĺžke plechu na hrúbku 3 mm, cca. Rozvaľkajte na 12 cm široké, jednotné pláty. Pláty vyvaľkáme na valček, poukladáme na plech a pečieme oddelene. Cesto pred pečením popicháme vidličkou , aby nevznikli pľuzgiere. Teplé pláty natrieme džemom a tri pláty zlepíme.
Poleva: 2 žĺtky vyšľaháme so 6 lyžicami práškového cukru a 1 balíčkom vanilkového cukru do peny , potom natrieme na cesto zlepené lekvárom. Na cesto rovnomerne nasypte 10 dkg mandlí, 10 dkg hrozienok a 5 dkg vopred pripraveného čierneho hrozna, ovareného a nakrájaného na dlhé tenké plátky .
Vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry, aby sa poťah dobre roztopil. Po vychladnutí nakrájame na 3 cm široké a 8 cm dlhé plátky.
