Touto jemnou tortou ma moja stará mama v minulosti veľakrát prekvapovala; piekla ho vtedy každý týždeň. Pamätám si, že najťažšie bolo čakanie, nevedeli sme sa dočkať, kedy konečne trochu vychladne, aby sme ho mohli hneď zjesť. Teraz pečiem tieto koláče pre svoju rodinu, ale jedno mi zostáva: radosť a šťastie, keď sa vyrábajú.
Redakčný tím Ketkes.com sa s vami teraz delí o tento úžasný recept a možno vás opäť zasiahne vôňa detstva.
Kefírový koláč s náplňou – recept
Ingrediencie na cesto:
- 500 ml kefíru (akýkoľvek obsah tuku)
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 vajce
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 50-55 dkg múky
- 50 gramov masla
- soľ (podľa chuti)
Ingrediencie na náplň (podľa chuti):
- klobása alebo syr a šunka
- dusené huby
- dusená kapusta
- zemiaková kaša
- tvaroh, nasekanú petržlenovú vňať, kôpor atď.
Príprava:
V tomto videu vám ukážeme podobne jednoduchý a veľmi chutný recept.
- Zmiešajte kefír so sódou bikarbónou, pridajte vajíčko a rastlinný olej.
- Do zmesi po troškách za stáleho miešania pridávame múku . Miesime, kým nezískame mäkké cesto. V prípade potreby pridajte viac múky. Je dobré, ak sa vám cesto trochu lepí na ruky. Navrch posypeme trochou múky, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 10 minút postáť.
- Cesto vytvarujte do podlhovastého tvaru a nakrájajte na osem až deväť kusov. Každý kúsok rozvaľkáme na hrúbku malíčka. Do stredu položíme predtým pripravenú náplň, okraje preložíme nahor a vrch mierne zarovnáme. necháme ešte dve-tri minúty postáť.
- Kým palacinky odpočívajú, na panvici si rozpálime trochu oleja. Placky pečieme z oboch strán pod pokrievkou.
- Maslo rozpustíme a natrieme na hotové pečivo. Môžeme pridať aj trochu soli. Vložte palacinky do misy, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 10-15 minút vychladnúť.
Takto sa vyrába tento nezvyčajný , no veľmi chutný a jemný koláč. Doslova nadvihne vrch panvice, pri pečení sa tak nafúkne.
Recept môžete ho pripraviť bez náplne alebo sladkého, v takom prípade pridajte do cesta niekoľko polievkových lyžíc cukru alebo hotové koláčiky posypte cukrom.
Zdieľajte tento fantastický recept aj s vašimi priateľmi a známymi, ak ho ešte nepoznajú!
Náš milý čitateľ Dudus Farkasinszky poslal nasledujúci obrázok s nasledujúcim komentárom:
Ukázalo sa to veľmi mäkké a drobivé, pridal som domácu šunku a klobásu!
