Tento koláčik bol vyrobený cez víkend. Bola som na návšteve u bábätka a na želanie mamy som musela upiecť čokoládové sušienky. Toto sa mi podarilo dať dokopy. Torta dostala meno po novorodencovi. Soma kocka
INGREDIENCIE
na cesto
- 6 dkg tuku
- 1 vajce
- 15 dkg cukru
- 1 ČL vanilkového cukru
- 25 dkg múky
- 2 lyžice holandského kakaového prášku
- po 2,5 dl
- pol poobede prášok do pečiva
- štipka soli
do krému
- 4 vrchovaté šálky múky
- 4 dl. niektoré /2,8%-os/
- 15 dkg práškového cukru /podľa chuti/
- 3 ks. vanilkový cukor
- 2 odmerky holandského kakaového prášku
- 25 dkg mascarpone
do glazúry
- 20 dkg tmavej čokolády
- 15 dkg záhrady
- asi 1 dl smotany
PRÍPRAVA
Tuk zmiešame s vajcom, cukrom, štipkou soli a nastrúhanou kôrou z polovice citróna .
Pridáme prášok do pečiva a kakao rozmiešaný v múke a zmiešame s mliekom do homogénnej hmoty.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Plech s rozmermi 32 x 24 cm vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne doň nalejeme cesto a cca. Pečte 15 minút v režime zdola nahor, potom nechajte vychladnúť.
Na krém vymiešame múku s trochou mlieka do hladka, zvyšok privedieme do varu a uvaríme hustý krém. Necháme úplne vychladnúť.
Počas chladenia dobre vymiešame mascarpone s dvoma druhmi cukru a kakaovým práškom a pridáme do vychladnutého krému. Piškótu prekrojíme na polovicu, potom ju rovnomerne natrieme krémom a dáme stuhnúť do chladničky.
Na polevu nasekajte tmavú čokoládu, pridajte smotanu a rozpustite ju v mikrovlnke. Necháme trochu vychladnúť. Koláč nakrájajte na rovnaké kocky a položte na rošt, pod ktorým je umiestnený plynový plech.
Boky každého kúska namáčajte do čokoládovej polevy a vrch rovnomerne pokvapkajte.
Ozdobte podľa želania. Posypala som zdobiacim cukrom.. Odložíme do chladničky, kým nebude pripravené na podávanie.
