Kokosová pochúťka, ktorá sa okamžite vypredá! Pečiem toho vždy veľa, pretože sa tejto nádhernej sladkej maškrty neviete nabažiť.
INGREDIENCIE:
- Na cesto :
- 40 dkg múky
- 4 žĺtky
- 25 dkg margarínu Rama
- 2 lyžice droždia
- trochu mlieka
- 1 lyžička. cukor
- Na náplň :
- 4 bielka
- 30 dkg cukru
- 20 dkg strúhaného kokosu
PRÍPRAVA:
Droždie rozdrobíme do vlažného mlieka s trochou cukru a necháme vzísť. Múku zmiešame s margarínom a žĺtkami, potom pridáme vykysnutý kvások a vymiesime elastické cesto (podľa potreby pridáme trochu mlieka). Pokryté cca. Cesto necháme pol hodiny odpočívať .
Medzitým si pripravíme plnku. Vo vodnom kúpeli vyšľaháme bielka s cukrom do tuha (ale nevaríme). Odstavíme z parného hrnca a vmiešame 20 dkg kokosových lupienkov.
Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik , natrieme naň polovicu plnky, potom zvinieme na 1 cm plátky a poukladáme na vymastený plech. To isté robíme s druhou polovicou cesta. Predhrejte rúru a pečte.
Podávame posypané práškovým cukrom.
