Dnes vyrobené v mojej kuchyni, chutné, ľahké koláčiky. Vyskúšajte to, ak chcete pripraviť jednoduché a chutné slané koláčiky.
INGREDIENCIE:
- 50 dkg múky
- 250 g margarínu alebo masla
- 2 žĺtky
- 3 lyžice droždia
- 2 dl kyslej smotany
- 1 dl mlieka
- soľ 1 lyžička
- 1 dkg cukru
Na vrch: - 100 g strúhaného syra,
- 1 štipka červenej papriky
PRÍPRAVA:
Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku s cukrom. Múku rozdrobíme s margarínom, pridáme kvások a ostatné suroviny. Vznikne nám cesto vláčnej štrúdľovej konzistencie, ktoré necháme 1/2 hodiny odpočívať na doske. Potom ho roztiahneme a zložíme na tri.
Toto opakujeme ešte dvakrát , po 20-minútovom odpočinku. Cesto rozvaľkáme na hrúbku prsta, navrchu urobíme mriežku, potrieme žĺtkom, posypeme strúhaným syrom a nakrájame na karbonátky.
Cesto necháme najskôr 10 minút odpočívať na plechu , inak sa koláčiky pri pečení rozpadnú. Z tohto cesta môžeme urobiť aj slané tyčinky.
