Je to chutné a vyžaduje to málo práce. Chutná je aj s broskyňami a marhuľami. Vyskúšali sme to a na druhý deň som mohla upiecť ďalšiu várku!
INGREDIENCIE
(pre stredne veľký pekáč s vysokými stenami)
Na cesto
- 40 dkg múky
- 8 uncí tuku
- 10 dkg kryštálového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 šálka kyslej smotany
- 2 vajcia + 1 na potretie
- 1 štipka soli
- 1 vanilkový cukor
Na krém
- 75 dkg tvarohu
- 18 dkg margarínu
- 30 dkg kryštálového cukru
- 2 celé vajcia
- 2 balíčky vanilkového cukru a
- jeden a pol balíčka vanilkového pudingového prášku
- Nastrúhaná kôra z 1 polovice citróna
- 5-6 stredne veľkých broskýň príp
- 1 plechovka scedených zaváraných broskýň
PRÍPRAVA
Suroviny na cesto dobre vymiesime a rozdelíme na dve časti . Dva bochníky spracujeme oddelene, s toľkým množstvom múky, koľko naberie a nelepí sa a necháme 20 minút postáť.
Suroviny na krém zmiešame v kuchynskom robote, potom primiešame 5-6 stredne veľkých broskýň, ktoré sú už ošúpané a nakrájané.
Polovicu cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a vložíme do vymasteného a múkou vysypaného pekáča. Navrch natrieme tvarohový krém, druhý plát nakrájame na pásiky a pásiky pečiva poukladáme na krém, čím vznikne pekný mriežkovaný koláč . Potrieme celým vajíčkom a na konci na niekoľkých miestach popicháme vidličkou, aby sa nenafúklo.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 35-40 minút. Necháme vychladnúť do vlažného, nakrájame na kocky a podávame posypané práškovým cukrom.
