Je to rýchle, sýte, chutné, jedným slovom úžasná polievka! milujem ťa! 🙂
Ingrediencie
- 50 gramov kuracie prsia
- 1 zväzok zeleniny
- 3 mrkvy
- 1 koreň zeleru
- 1 červená cibuľa
- 5 lyžíc oleja
- 15-20 dkg zeleného hrášku
- 2 dl smotany
- 1 lyžička horčice
- 3 lyžičky estragónu
- 2 lyžice múky
- 1 kocka bujónu
- Soľ, korenie, vegeta
Príprava
Cibuľu nakrájame a orestujeme na masle, zeleninu nakrájame na požadované kúsky a pridáme k cibuli okrem hrášku. Kura len nakrájam na kocky a pridám k zelenine a miešam, kým nezbelie. Zalejem asi litrom a pol vody, pridám koreniny, polievkovú kocku. Keď je zelenina napoly uvarená, pridám zelený hrášok a varím, kým nebude hotová. Podľa chuti pridám soľ a korenie. Medzitým si pripravím zmes zo smotany, horčice a múky. Do zmesi pridám 1 naberačku polievky na vyrovnanie ohňa a za stáleho miešania vlejem do polievky. Jednu na nej uvarím a je hotovo. Nájdem ho s krúžkom citróna. Ak chcete, môžete súčasne s hráškom pridať huby. Ak nemáte smotanu, dá sa urobiť aj s kyslou smotanou.