Ak si chcete urobiť kysnuté cesto a upiecť s ním, dozviete sa o ňom na stránke . Kvások obnovuje ľudskú črevnú flóru. Je to riešenie pre Candida pacientov a tiež vynikajúce pre tých s refluxom a samozrejme aj pre alergikov na kvasinky.
S kysnutým cestom sa dá upiecť všetko, čo sa dnes pečie s kváskom
Pri kváskovom chlebe záleží na stave kvásku a pomere
Na 1 kg múky potrebujete:
- 20-25 dkg aktívneho droždia,
- 6 dl vody,
- Len 2,5 dkg.
Kvások stačí vyrobiť raz a raz v ňom vznikne oxid uhličitý. Pri miesení, pri skladaní musíte dávať veľký pozor, aby guľky zostali v ceste, pretože v ňom urobia dierky.
Recept Gyulu Béresa!
