Podľa osvedčeného receptu mojej tety. Je veľmi chutné a nápadné, čo sa dá urobiť s akoukoľvek náplňou
INGREDIENCIE
- 50 dkg múky
- 25 dkg margarínu
- 1 celé vajce +
- 1 žĺtok
- 2 jeden cukor
- 2 dkg droždia
- tento
- štipka soli
- napr. orechová náplň:
- 4 bielka
- 25 dkg práškového cukru
- 25 dkg vlašských orechov
- nastrúhaná kôra z polovice citróna
- tuk na vymastenie panvice
- 1 žĺtok na potiahnutie cesta
ROBIŤ TO
Margarín rozdrobíme na múku, pričom v troche cukrového mlieka rozmiešame droždie. Do margarínovej múky pridáme cukor a soľ, do stredu nalejeme droždie, mlieko a vajcia a vymiesime cesto. Je pravda, že je to kysnuté cesto, ale nemusí sa kysnúť , po upečení bude lahodné a nadýchané.
Cesto rozdelíme na 4 časti, pláty vyvaľkáme na obdĺžnik cca 35×25 cm a dlhšie strany nakrájame na 2-centimetrové pásiky asi do tretiny cesta. Plnku rozotrieme na rovnú časť plátu cesta a pásiky z oboch strán preložíme cez plnku – ako keby sme zapletali vlasy . Potrieme vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 25 minút.
Samostatne zmiešame suroviny na plnku, čo sú orechy, tvaroh, mak, jablká… Tento recept sa nám osvedčil! Prečo je to štrúdľa? to neviem
Zdroj: Ferenc Král
Zadávateľ receptu: Erzsó — Malý had s pudingom…