Úžasná torta, ktorej sa neviete nabažiť! Je tiež skvelou voľbou na slávnostné príležitosti, pretože vyzerá skvele a je veľmi chutný! Neváhajte a vyskúšajte!
INGREDIENCIE
- Na cestoviny
- 20 dkg múky
- 15 dkg cukru
- 2 vajcia
- 1 lyžica sódy bikarbóny
- 2,5 dl kefíru
- 4 pred Kr olej na varenie
- 1 lyžica kakaového prášku
- štipka soli
- Na smotanu
- 7,5 dl mlieka
- 2,5 ČL vanilkového pudingového prášku
- 250 g mascarpone
- 20 dkg práškového cukru
- 4 lyžice čiernej kávy
- 1 lyžica želatíny
- 1 dl vody
- 3 ČL vanilkového cukru
- 0,5l šľahačky /použila som hula la, tak som smotanu na šľahanie vynechala/
- 2 tuby penového fixačného prostriedku
PRÍPRAVA
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vajíčka oddelíme a žĺtky dôkladne vymiešame s cukrom, olejom a kefírom. Z bielka vyšľaháme tuhý sneh. Múku zmiešame s kakaovým práškom a sódou bikarbónou, potom opatrne vmiešame do peny spolu so žltou hmotou.
Stredný pekáč dôkladne vymastíme a vymastíme múkou , zmes doň uhladíme a pečieme, kým nebude čistá (asi 20 minút), potom necháme vychladnúť.
Na krém uvaríme pudingový prášok v mlieku bez cukru. Želatínu rozpustíme v 1 dl vody, ochladíme a pridáme k pudingu. Mascarpone dôkladne vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a kávou, potom pridáme k pudingu a poriadne premiešame. Smotanu vyšľaháme dotuha so smotanou na šľahanie.
Na cesto uhladíme pudingový krém, potom naň natrieme šľahačku.
