Koláčiky a iné torty sú s týmto domácim karamelovým krémom božsky chutné! Pozor, porcia sa vypredá za pár sekúnd!
Ingrediencie
- 3 lyžice cukru,
- pol dl vody,
- 1 lyžica múky,
- 2-3 kanál tej,
- 3 vaječné žĺtky,
Príprava
Smažte 3 polievkové lyžice cukru do tmavohneda a varte s pol šálkou vody. (Opekaný cukor po pridaní vody stuhne, ale po niekoľkých minútach sa roztopí.) Polievkovú lyžicu múky zmiešame s 2-3 lyžicami mlieka a 3 žĺtkami do hladka; pridajte vlažnú karamelovú vodu a toľko mlieka, aby celková hmota mala 4 dl. Pridajte cukor podľa chuti a varte na miernom ohni do zhustnutia. Po odstavení z ohňa smotanu ďalej miešame a vychladnutú na vlažnú vymiešame s 10 dkg masla do hladka.