Dnes vám prinášame recept na zákusok, ktorého cesto sa robí s kakaom a medom a natiera sa uvareným vanilkovým krémom. Vznešený krém je neodolateľný dezert, ktorý je skvelou voľbou aj na slávnostné príležitosti, pretože je jednoduchý na prípravu a neuveriteľne lahodný.
Ingrediencie na obliečky:
- 1 vajce,
- 2 lyžice mlieka,
- 150 g cukru,
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
- 3 polievkové lyžice medu,
- 50 g masla,
- 2 lyžice kakaového prášku,
- 400 g múky.
Ingrediencie na krém:
- 500 ml tej,
- 3 vaječné žĺtky,
- 3 vrchovaté lyžice múky,
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu,
- 1 vrecúško vanilkového cukru,
- 150 g cukru,
- 150 g masla.
Ingrediencie na polevu:
- 100 g tmavej čokolády,
- 1 – 2 polievkové lyžice oleja.
Príprava:
Pripravíme krém: ingrediencie uvedené na krém okrem masla dáme do hrnca, vymiešame do hladka, potom za stáleho miešania na miernom ohni uvaríme krém. Keď zhustne, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Zložte pláty: ingrediencie uvedené na plátoch, okrem múky a kakaa, vložte do väčšej misy, potom za stáleho miešania varte 10-15 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme kakao a preosiatu múku a premiešame. Najprv bude cesto veľmi mäkké, necháme ho 20 – 30 minút vychladnúť, kým nestuhne.
Cesto vymiesime rukami, potom ho rozdelíme na 5 častí, pričom každú vyvaľkáme na plát 20 x 25 cm. Každý plát pečieme zvlášť na zadnej strane plechu v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 5 minút. Plech neprepečieme, rýchlo sa pripáli. Doba pečenia závisí aj od rúry.
V miske rozšľahajte mäkké maslo, pridajte uvarenú smotanu.
Pripravíme polevu: čokoládu nalámeme na menšie kúsky a roztopíme nad parou, potom pridáme olej a dobre premiešame.
Plechy potrieme uvareným krémom a polevou potrieme vrch torty. Hotový koláčik vložte na noc do chladničky a na druhý deň ho nakrájajte. Vychutnajte si jedlo!