Už desaťročia je to nezabudnuteľný sviatočný koláč. Vždy to robím takto, úspech je zaručený
INGREDIENCIE
- 50 dkg múky
- 10 dkg masla
- 15 dkg cukru
- 2 vajcia
- 4 polievkové lyžice. med
- 1 lyžička. sóda bikarbóna
- trochu soli
- 3-4 lyžice. kyslá smotana
- Na krém
- 7 lyžíc múky
- 7 dl mlieka
- 2 ČL vanilkového cukru
- 18-20 dkg kryštálového cukru
- 2 lyžice horkého kakaového prášku
- 250 g margarínu
- 10 dkg tortovej polevy
- 1 malý téglik marhuľového džemu, alebo čohokoľvek, čo máte doma
- Krém:
- 7 lyžíc múky
- 7 dl mlieka
- 18 dkg cukru
- 2 ČL vanilkového cukru/ak máte radi sladšie, pridajte 20 dkg cukru/
PRÍPRAVA
Múku preosejeme a vmiešame do masla, potom pridáme 15 min. cukor, štipku soli, sódu bikarbónu, potom 4 lyžice medu, 2 vajcia a kyslú smotanu.
Vypracujeme stredne tuhé, miesiace cesto a rozrežeme ho na štyri časti . Po jednom tvarujeme malé bochníčky. Zadnú stranu stredne veľkého plechu prikryjeme alobalom, posypeme trochou múky a pláty vyvaľkáme na vhodnú veľkosť, asi pol cm. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov 6-7 minút do svetlohneda. Pozor! Rýchlo to zhorí!
Smotana: 7 lyžíc, múka 7 dl. s mliekom a 18 dkg. s 2 lyžičkami cukru. s vanilkovým cukrom/ Kto má rád sladšie pridáme 20 dkg cukru/ Uvaríme hustý krém . Po vychladnutí vmiešame 25 dkg napeneného margarínu.
Potom rozdeľte krémový základ na dve časti a primiešajte 2 polievkové lyžice. nesladený kakaový prášok. Plníme plechy. Na prvý plát dáme čokoládový krém , naň položíme druhý plát a natrieme džemom. Tretí plát naplníme vanilkovým krémom. Navrch položíme štvrtý plát a natrieme ho rozpustenou čokoládou.
Nechajte cez noc odležať, za ten čas zmäkne a bude lahodný a na druhý deň ho môžete krájať.
Predkladá: Piroska