Priniesol som ti pár Ricciho muffinov. Včera mi napadlo, že nič podobné som ešte nerobil. Teraz sa zaviažem. 
Bol pripravený veľmi rýchlo a bol veľmi chutný.
INGREDIENCIE
- na 12 kusov
- Na piškótu
- 4 vajcia
- 16 dkg cukru
- 30 ml oleja
- 13 dkg múky
- 3 lyžice kakaového prášku
- pol lyžičky prášku do pečiva
- Na krém
- 3 dl smotany
- 10 gramov čokolády
- 1 balíček vanilkového cukru
- Na vrchol
- 5 uncí tmavej čokolády
- 5 uncí mliečnej čokolády
- 1 lyžica oleja
PRÍPRAVA
Predhrejte rúru na 200 stupňov a do každej formy na muffiny vložte papier na muffiny.
Vajíčka oddelíme . Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, potom pridáme cukor a ďalej šľaháme, kým nezískame lesklú a ešte tuhšiu penu.
Potom pridajte žĺtok a olej a znova začnite šľahať, ale len dovtedy, kým nebude všetko hladké.
Opatrne vmiešame múku , v ktorej sme predtým rozmiešali prášok do pečiva a kakao. Zmes rovnomerne nalejte do formy na muffiny, vložte do rúry a pečte 12-15 minút.
Vychladíme na vlažné, odlepíme papier a ostrým nožom odrežeme vrchnú časť muffinov .
Na krém vyšľaháme smotanu s cukrom dotuha. Čokoládu rozpustíme a vymiešame do peny. Týmto krémom plníme muffiny. Klobúky pred položením na krém namočte do rozpustenej čokolády.
Recept som objavila na blogu Lemon Foam.
Vytvorila Erika Mészáros
