Arašidové maslo majú deti v obľube, veď ktoré dieťa by ho nechcelo, hlavne keď sú v tom aj muffiny 🙂
Ingrediencie:
(na 24 stredne veľkých muffinov):
Na kakaové piškóty:
- 2 vajcia
- 5 lyžíc vody
- 15 dkg cukru
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 12 dkg múky
- 2 lyžice kakaa
- štipka soli
Na krém:
- 25 dkg mascarpone
- 5 Som Nutella
- 1,5 dl smotany
- 1 lyžica práškového cukru
Na ozdobu
- 50 g čokolády
Príprava:
Vaječné žĺtky vyšľaháme s vlažnou vodou, potom zmiešame s cukrom do bleda.
Primiešame múku zmiešanú s kakaovým práškom.
Nakoniec zľahka vmiešame sneh vyšľahaný dotuha so štipkou soli.
Formičky naplňte do polovice, pretože muffiny počas pečenia narastú. Teraz už nemusí byť vysoký, pretože na vrch dáme krém.
Pečieme v predhriatej rúre, kým sa neuvarí, potom necháme vychladnúť.
Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom a Nutellou, potom opatrne vmiešame šľahačku.
Krém naplňte do vrecka v tvare hviezdy a napichnite ho na vrch muffinov.
Vrch ozdobíme čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli a následne vychladnutou. (môžete však namiesto toho posypať aj nasekanou čokoládou)
Dáme do chladničky až do podávania.