Toto je možno najjednoduchší recept na uhorky a takto ponechané uhorky zostávajú chutné a chrumkavé. Je to recept na istotu, u nás už mnohokrát overený. Veľa šťastia pri jeho realizácii!
Ingrediencie
- 2 kg uhoriek
- 50-60 dkg cibule
Na šťavu:
- 6 dl vody,
- 3 dl cukru/podľa chuti/,
- 2 dl 10% octu,
- 0,5 dl soli,
- 2 čajové lyžičky horčičných semienok,
- 1/2 čajovej lyžičky Na-benzoátu.
Príprava
Uhorku dôkladne umyjeme, odrežeme oba konce a očistíme cibuľu.
Obe nakrájajte na tenké plátky pomocou strúhadla alebo kuchynského robota. Dôkladne, ale opatrne premiešame.
Pripravte šťavu na polevu:
Ingrediencie zmiešajte, odoberte trochu vody, rozpustite v nej benzoan sodný a potom šťavu zalejte nakrájanou zmesou. Netreba ho zohrievať, treba ho liať za studena. Premiešame, prikryjeme a necháme 1 deň odpočívať na chladnom mieste. Nalejeme do pohárov, zaviažeme celofánom a uzavrieme skrutkovacím uzáverom.
Recept Moniky Kuruczovej!
