Tento koláč je taký lahodný, že sa takmer topí v ústach. Dá sa robiť dvoma spôsobmi: ak nemáte čas miesiť cesto, urobte ho z plechu na štrúdľu, stále je veľmi chutné a rýchlo sa upečie.
INGREDIENCIE:
- 500 g múky
- 3 žĺtky
- 120 g masla
- 3 lyžice cukru
- 20 g droždia
- 3 lyžice kyslej smotany
- mlieko (na prípravu miesiteľného cesta)
- soľ
- vanilkový cukor
Alebo balíček mirelitových plátov štrúdle, 6 uncí rozpusteného masla
Plnenie
- 750 g kravského tvarohu
- 3 lyžice kyslej smotany
- 150 g cukru
- 3 žĺtky
- 3 lyžice strúhanky
- 1 lyžica múky
- 6 bielkov vyšľahaných na tuhý sneh
- vanilkový cukor
- Nastrúhaná kôra z 1 citróna
PRÍPRAVA
Tento koláčik môžete urobiť aj z mrazenej štrúdle . 3 pláty štrúdle potrieme rozpusteným maslom, potom ich poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a na vrch poukladáme plnku. Prikryjeme tromi jednotlivo vymastenými plátmi cesta a pečieme v stredne vyhriatej rúre do zlatista.
Plnka: z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Zvyšné ingrediencie zmiešame a pridáme penu.
Z múky, žĺtkov, masla, cukru, droždia rozpusteného vo vlažnom mlieku, kyslej smotany, mlieka podľa potreby, soli a vanilkového cukru vypracujeme cesto a necháme vykysnúť. Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na dva pláty , vyvaľkáme dva pláty, jeden plát položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, na vrch poukladáme plnku, prikryjeme druhým plátom a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložíme do vyhriatej rúry zapiecť. Smažte na miernom ohni, kým pekne nezhnedne. Vychutnajte si jedlo!
