Už dlho pečiem ten najjednoduchší a najchutnejší chlieb! Tu je recept:
INGREDIENCIE
- 75 dkg múky,
- lyžica pšeničných otrúb,
- 3 lyžice oleja,
- vrchovatá lyžica soli,
- 1/2 l vlažnej vody,
- 1/2 ČL droždia,
- trochu cukru
PRÍPRAVA
Vo vlažnej vode rozmiešame droždie , potom vareškou zmiešame múku s touto kvasnicovou vodou, ako to robíme s rezancami . Keď je všetka múka premiešaná, trochu ju uhladíme rukami, pomúčime dno a prikryjeme.
Necháme kysnúť hodinu a pol. Krásne vykysne , položíme na dosku, trochu pomúčime , roztiahneme, preložíme zhora nadol, sprava doľava, dole usporiadame záhyby . Vložíme do pekáča, narežeme nožom, prikryjeme a necháme ešte 1 hodinu kysnúť. Môžete ho dať aj druhýkrát vykysnúť do rúry na 50 stupňov a piecť na 200 stupňov za 50 minút! Veľmi chutné, vyskúšajte, jeho príprava zaberie menej času, ako som opísal!
–Úspech pšenice je v tom, že ide v princípe o pružný, napučiavajúci materiál, ktorý umožňuje upiecť krásny vysoký chlieb z pšeničnej múky.
Recept od našej milej čitateľky: Katalin