Je z knihy receptov mojej starej mamy, ale panvica bola trochu veľká, takže sa krém stratil, ale bol výborný -:)
INGREDIENCIE
- 6 vajec
- 6 lyžíc práškového cukru
- 30 g kakaa
- 3 lyžice múky
Smotana - 80 g čokolády
- 400g šľahačky ochutenej 1 balíčkom vanilkového cukru
PRÍPRAVA
6 žĺtkov vyšľaháme so 6 lyžicami práškového cukru do peny. Vmiešame 30 g kakaa, sneh vyšľahaný z bielkov zo 6 vajec a 3 lyžice múky. Túto zmes upečieme v maslom vymastenom štvorcovom pekáči a po vychladnutí z nej nakrájame dva pláty .
Vrchný list by mohol byť o niečo tenší. Keď pláty vychladnú, natrieme ich natenko s broskyňovou príchuťou. Teraz si pripravíme krém.
Krém: 80 g čokolády zmäknite vo vodnom kúpeli a miešajte, kým nebude jej teplota o niekoľko stupňov vyššia ako teplota tela. Túto zmäknutú čokoládu veľmi rýchlo vmiešame do šľahačky osladenej 400 g vanilkového cukru. Ak nezamiešate dostatočne rýchlo , čokoláda zmrzne a zhlukne sa. Tortu husto natrieme týmto krémom a celé dáme do mrazničky zamraziť.
