Náš obľúbený koláč z detstva! Dnes sa opäť dostala do popredia, pretože je to lacná a veľmi, veľmi lahodná torta. Pozor, zmizne tak rýchlo, ako vznikne.
INGREDIENCIE:
- 30 deka múky
- 5 vajec
- 15 deka masla
- 1 deciliter mlieka
- 30 gramov práškového cukru
- 8 uncí mandlí
- 20 deka slivkového lekváru
- 2 deka droždia
- soľ
- 1 balíček vanilkového cukru
- Pena
- 5 vaječných bielkov
- 25 gramov práškového cukru
- vanilkový cukor
PRÍPRAVA
Maslo rozdrobíme na múku . Zohrejte mlieko a rozpustite v ňom droždie. Do masla a múky pridáme cukor, 5 žĺtkov, štipku soli, droždie rozpustené v mlieku a spolu premiešame.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vložíme do maslom vymastenej formy na pečenie a necháme hodinu odpočívať na teplom mieste. Kváskové cesto natrieme slivkovým lekvárom, zalejeme tuho vyšľahanou penou z 5 bielkov a posypeme nasekanými mandľami. Pečieme v mierne vyhriatej rúre a podávame nakrájané na kocky.
Výroba peny: Z 5 bielkov, 25 gramov práškového cukru a vanilkového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Natrieme na cesto v pekáči a posypeme nasekanými mandľami.
