Najobľúbenejší koláč nášho detstva! Dnes sa opäť dostala do popredia, pretože je to lacná a veľmi, veľmi lahodná torta. Pozor, vyparí sa tak rýchlo, ako sa pripravuje
INGREDIENCIE:
- 30 deka múky
- 5 vajec
- 15 deka masla
- 1 deci mlieka
- 30 deka práškového cukru
- 8 deka mandlí
- 20 deka slivkového lekváru
- 2 deka droždie
- soľ
- 1 balíček vanilkového cukru
- Pena
- 5 bielkov
- 25 deka práškového cukru
- vanilkový cukor
ROBIŤ TO
Maslo rozdrobíme na múku . Zohrejeme mlieko a rozmiešame v ňom droždie. Do maslom vymastenej múky pridáme cukor, 5 žĺtkov, štipku soli, droždie rozpustené v mlieku a premiešame.
Cesto vyvaľkáme na doske a vložíme do vymasteného pekáča a necháme hodinu odpočívať na teplom mieste. Kváskové cesto natrieme slivkovým lekvárom, zalejeme penou z 5 bielkov a posypeme nasekanými mandľami. Pečieme v mierne vyhriatej rúre a podávame nakrájané na kocky.
Výroba peny: 5 bielkov, 25 deka práškového cukru a vanilkový cukor vyšľaháme do tuhej peny. Natrieme na cesto na panvici a posypeme nasekanými mandľami.
