Karamelových pochúťok sa neviete nabažiť! Lahodný a okázalý zázrak, jeden plech na pečenie nebude stačiť!
INGREDIENCIE
- Na cesto:
- 4 vajcia
- 20 dkg cukru
- 1 dl mlieka
- 1 dl oleja na varenie
- 2 vrecká kávy 3v1
- 15 dkg múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- Na krém:
- 2 balíčky karamelového pudingového prášku
- 5 dl mlieka
- 20 dkg margarínu
- 15 dkg cukru
- Pre penu:
- 5 dl šľahačkovej smotany
- 1 vrecko vanilkového cukru
- Na polevu:
- 2 čajové lyžičky karamelového pudingového prášku
- 2 lyžice oleja na varenie
- 3 lyžičky cukru
- 1,5 dl vody
PRÍPRAVA
Na cesto vymiešame štyri žĺtky s cukrom , mliekom, olejom, 2 vrecúškami kávy 3v1, múkou a práškom do pečiva. Zo 4 bielkov vyšľaháme penu a vmiešame do žĺtkového základu.
Zmes rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre, kým nebude hotová. Na krém vymiešame karamelový pudingový prášok s mliekom do hladka, uvaríme do zhustnutia a vychladíme. Rum vymiešame s cukrom a zmiešame s vychladnutým pudingom. Krém natrieme na vychladnutý koláč. Šľahačku vyšľaháme s 1 balíčkom vanilkového cukru dotuha a natrieme na krém.
Na polevu zmiešajte 2 lyžičky karamelového pudingového prášku s olejom na varenie, cukrom a vodou do hladka a priveďte do varu. Pokvapkáme vrch peny, kým je ešte teplá. Necháme pár hodín odležať, ale neuškodí nechať odležať cez noc, potom nakrájame na dlhé plátky a podávame.
Tip: Môžete použiť vidličku na roztlačenie vrchnej časti polevy, aby ste vytvorili mramorovejší efekt, ale karamelová tyčinka bude vyzerať skvele aj bez nej. Koláč bude mať veľmi príjemnú, jemne kávovú, jemne karamelovú chuť.
—-Józsefné Molnár: Mne sa to stalo takto. Veľmi chutné
