Dnes si ukážeme ako uchovať paradajky na zimu . Snáď neexistuje chutnejší a jednoduchší nálev ako tento. Presvedčte sa sami, aké je to chutné!
Ingrediencie
- 3-litrová murovaná nádoba,
- 3-4 kg paradajok,
- 1 paprika,
- 3 – 4 strúčiky cesnaku,
- 8 – 10 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate,
- 3 lyžice cukru,
- 1 lyžička soli,
- 1 lyžica octu.
Príprava:
Vyberte si pekné, zrelé paradajky, uistite sa, že nie sú prasknuté alebo príliš mäkké. Poháre sterilizujte. Umyte všetky ingrediencie a potom ich vložte do murárskej nádoby. Na dno nádoby položte 1-2 strúčiky ošúpaného cesnaku a 5-6 vetvičiek petržlenu, potom pridajte paradajky, potom pridajte 1-2 strúčiky cesnaku a 3-4 vetvičky petržlenu. Nakrájajte papriku a položte ju na vrch (môžete ju umiestniť aj na spodok zaváracej nádoby). Vodu prevaríme a zalejeme ňou paradajky (potrebujeme toľko vody, aby boli zakryté), necháme 5 minút postáť, potom zlejeme, do misy a opäť prevaríme. Medzitým dáme cukor, soľ a ocot do nádoby. Opäť zalejte horúcou vodou, fľašu zatvorte a prikryte teplou prikrývkou.