Jablkových koláčikov, veľmi jednoduchých a predsa vznešených, nemáme nikdy dosť
INGREDIENCIE
Na cestoviny
- 5 žĺtkov
- 25 dkg práškového cukru
- 15 dkg margarínu
- 12 lyžíc mlieka
- 30 dkg múky
- 1 balíček prášku do pečiva
Plnenie
- 2 kg jabĺk
- cukor
- vanilkový cukor
- škorica
- 2-3 lyžice krupice
Pena
- 5 bielkov
- 25 dkg práškového cukru
- navrch môžete posypať vlašské orechy
ROBIŤ TO
Na cesto vymiešame 5 žĺtkov s 25 dkg práškového cukru, 15 dkg margarínu, 12 lyžíc mlieka, potom vmiešame 30 dkg múky a balíček prášku do pečiva.
Uhlaďte ho do pekáča a upečte do polovice cesta .
Na plnku nastrúhame 2 kg jabĺk, vytlačíme šťavu , potom trochu podusíme s cukrom, vanilkovým cukrom a škoricou. Vmiešame 2-3 polievkové lyžice krupice.
Plnku uhladíme na cesto na panvici a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Z 5 bielkov vyšľaháme tuhú penu , do ktorej vmiešame 25 dkg práškového cukru.
Keď je koláč takmer hotový , utrite penu cez jablko a vložte ho späť do rúry, aby ešte trochu vysušil.
Orechy môžeme posypať aj navrch a spolu sušiť .
