Máme ho veľmi radi, robím ho často. Bude ich asi 40 kusov, ale záleží aj na tom, aké veľké guľôčky vzniknú. Je to neuveriteľne chutné, stojí za to vyskúšať.
INGREDIENCIE:
- 30 dkg múky,
- 20 dkg masla,
- 15 dkg práškového cukru,
- 1 celé vajce a jeden žĺtok,
- pol balíčka prášku do pečiva,
- 1-2 kvapky vanilkovej arómy.
Uprostred koláčikov - 1 tabuľka čokolády,
- 1 lyžica oleja.
PRÍPRAVA
Najprv si do múky rozdrobte maslo. Pridáme zvyšné suroviny a premiešame. Vytvarujte guľky veľkosti vlašského orecha a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie nie príliš blízko seba, pretože počas pečenia narastú.
Pomocou rúčky drevenej lyžice alebo špičky lisu na citrón vytvorte v strede guľôčok priehlbinu a opečte ich. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15 minút . Keď okraje začnú hnednúť, je hotovo. Keďže pri pečení kysnutím trochu stratí tvar, keď nie je úplne hotový, rúčkou varešky opäť vytvarujem dierky v koláčiku a trochu ho vložím späť.
Keď je upečené, poukladáme sušienky na podnos. Čokoládu s olejom rozpustíme nad parou, vymiešame do hladka a ešte horúce nalejeme do dutín . Z predošlého zdobenia mi ostala biela čokoláda, tak som ju použila na ozdobenie, ale môžete ju samozrejme vynechať. V krabici vydrží dlho.
Prvý čajový koláč Pierette z knihy Váncza. Veľmi sa mi páčia malé koláčiky, pretože po vložení do škatuľky dlho vydržia a sú perfektnou prílohou ku káve alebo čaju. Práve som upiekla tieto malé koláčiky na Veľkú noc.
