Nikto neodolá lahodným citrónovým koláčikom a tento recept sa stal veľkým favoritom aj u nás.
INGREDIENCIE
- Na cesto:
- 45 dkg múky
- 10 dkg masla alebo margarínu
- 1 celé vajce
- 10 dkg cukru
- 1 ČL sódy bikarbóny
- kyslej smotany koľko potrebujete – aby sa cesto dalo ľahko natiahnuť, asi 1,5 dl
- Na krém:
- 8,5 dl mlieka
- 3 ČL pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
- 250 g masla alebo margarínu
- 20 dkg cukru, šťava z 1 citróna
- Na polevu:
- 30 dkg práškového cukru
- Šťava z 1 citróna
- 2-3 lyžice vody
PRÍPRAVA
Suroviny na cesto vymiesime, rozdelíme na 3 časti a každú rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi asi 35 x 30 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre na zadnej strane plechu do svetlohneda. Neprepiecť/neostať svetlý!
Pudingový prášok zmiešame s cukrom a mliekom a za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia. Keď krém vychladne, vmiešame doň zmäknuté maslo alebo margarín a citrónovú šťavu. Dobre premiešame a rozotrieme na 2 pláty.
Na vrchnú časť tretieho listu sa nanesie glazúra . Na polevu zmiešame cukor, citrónovú šťavu a horúcu vodu a vareškou trochu napeníme. Rozotrite na 3. plát a dajte do chladničky stuhnúť. Na druhý deň nakrájame.
