Táto pochúťka sa hodí na každú príležitosť!
Ingrediencie na náplň:
- 400-500 g bravčového (alebo kuracieho),
- 200-300 g húb,
- 100-150 g syra,
- 1 cibuľa,
- petržlen,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Ingrediencie na kabát:
- 2-3 zemiaky,
- 1 vajce,
- múka,
- oleja.
Príprava:
Pripravíme si plnku, huby uvaríme a nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na rozpálenom oleji.
Syr nastrúhame, petržlenovú vňať nasekáme a zmiešame so šampiňónmi a cibuľou, okoreníme podľa chuti.
Bravčové alebo kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky a naklepeme, okoreníme podľa chuti. Na každý kus mäsa položte lyžicu plnky. Preložte boky a zrolujte.
Zemiaky očistíme a nastrúhame. Vajíčko rozšľaháme a posypeme trochou múky. Na dosku dáme múku, v nej vyvaľkáme plnené mäso, namočíme do rozšľahaného vajca a obalíme v nastrúhaných zemiakoch, pritlačíme, aby sa prilepili na mäso. Vyprážame na rozpálenom oleji zo všetkých strán dohneda.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, predpečené mäsá vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15 minút.