Neexistuje množstvo tejto pochúťky, ktoré by sa nespotrebovalo za deň! -:)
INGREDIENCIE
- 1 kg múky
- 1 balenie droždia
- 12 dkg kryštálového cukru
- 1 balenie vanilky
- 12 dkg masla
- 5 dl mlieka
- 4 žĺtky
- nastrúhaná kôra z polovice citróna
- 1 lyžička soli
- Na náplň:
- 2 balíčky Rákócziho tvarohového pudingového prášku
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 8 dl mlieka
- nastrúhaná kôra z polovice citróna
- Okrem toho:
- 2 žĺtky
ROBIŤ TO
Mlieko, nasekané maslo, kryštálový cukor a vanilku zohrejte , kým sa cukor a maslo neroztopia. Vychladíme na vlažné, zašľaháme 4 žĺtky, primiešame kvások. Múku preosejeme do misy , nastrúhame kôru z polovice citróna, pridáme soľ a mliečnu zmes.
Dôkladne premiešame a kysneme do zdvojnásobenia. Medzitým do pudingového prášku vmiešame cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a mlieko, uvaríme do zhustnutia a úplne vychladneme. Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu , rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 25 x 36 cm a po okraji a dĺžke rozrežeme na 4 polovice.
Z malých obdĺžnikov odrežeme jeden okraj , na hladkú polovicu naukladáme puding, z tejto strany zvinieme, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a necháme cca. 20 minút. Druhú časť natiahneme a naplníme rovnakým spôsobom.
Rúru predhrejeme na 150 stupňov, potom za 30 minút dopečieme pekne do červena. Podávame posypané práškovým cukrom. Existuje tvarohový pudingový prášok Rákoczi-produkt Haas. Na vaše zdravie
—Piekol som niečo podobné, nazývané duci turós, je to veľmi chutné, namiesto pudingu má tvaroh!
—Je tu Rákocziho tvarohový pudingový prášok – výrobok Haas.
