Tento lahodný koláč sa oplatí pripraviť, ak máte chuť na niečo lahodne sladké. Máme ho veľmi radi, preto ho často pečiem, keď chceme niečo sladké.
INGREDIENCIE
- Na cesto:
- 25 dkg múky
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka sódy bikarbóny
- 12 lyžíc oleja
- 12 dkg cukru
- 1 žĺtok
- 1 dl kyslej smotany
- strúhaná kôra a šťava z polovice citróna
- Na poloupečené cesto:
- 2-3 lyžice (marhuľový džem)
- Na náplň:
- 3 žĺtky
- 50 dkg tvarohu
- 15 dkg cukru
- Nastrúhanú kôru a šťavu z 1/2 citróna (ak nemáte radi citrón, pridajte radšej pár kvapiek vanilkovej esencie alebo vanilkového cukru) do plnky môžete pridať aj hrozienka, ja som ich zatiaľ vynechala
- Na začiatok:
- 4 bielka
- 15 dkg práškového cukru
- 1 štipka soli
- 1-2 kvapky citrónovej šťavy
- 2-3 lyžice (marhuľový džem)
PRÍPRAVA
Suroviny na cesto zmiešame , vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie do svetlohneda asi 15 minút, kým vrch cesta nestuhne. Vyberieme z rúry, natrieme tenkou vrstvou marhuľového džemu, na vrch natrieme tvarohovú plnku a vrátime do rúry zapiecť, kým nebude hotová.
Na hotové cesto vyšľaháme 4 bielky so soľou, citrónovou šťavou a cukrom do tuha a do hladka alebo ich vložíme do papierového vrecka a plnku nanesieme na cesto vo vzdialenosti 1 cm od seba. Džem zohrejeme a precedíme, aby nezostala vláknina.
Džem nalejeme do tortového lisu a vyplníme ho do medzier . Vložíme späť do vyhriatej rúry, ale len na tak dlho, aby pena zaschla. Pootvorte dvierka rúry.
