Neexistuje množstvo tejto pochúťky, ktoré by sa neskonzumovalo za deň! -:)
INGREDIENCIE
- 1 kg múky
- 1 balíček droždia
- 12 dkg kryštálového cukru
- 1 balíček vanilky
- 12 uncí masla
- 5 dl mlieka
- 4 žĺtky
- strúhaná kôra z polovice citróna
- 1 lyžička soli
- Na náplň:
- 2 balenia Rákócziho tvarohového pudingového prášku
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 8 dl mlieka
- strúhaná kôra z polovice citróna
- Na začiatok:
- 2 žĺtky
PRÍPRAVA
Mlieko, nasekané maslo, kryštálový cukor a vanilku zohrejte, kým sa cukor a maslo neroztopia. Vychladíme do vlažného stavu, zašľaháme 4 žĺtky a vmiešame kvások. Múku preosejeme do misy , nastrúhame kôru z polovice citróna, pridáme soľ a mliečnu zmes.
Dôkladne premiešame a necháme kysnúť, kým sa nezdvojnásobí. Medzitým vmiešame cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a mlieko do pudingového prášku, uvaríme do zhustnutia a úplne vychladíme. Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu , rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 25 x 36 cm a rozrežeme na 4 časti po šírke aj po dĺžke.
Z malých obdĺžnikov odrežeme jeden okraj , na hladkú polovicu naukladáme puding, z tejto polovice zvinieme, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a necháme cca. 20 minút. Rovnakým spôsobom vyvaľkáme, nakrájame a naplníme druhú časť.
Rúru predhrejeme na 150 stupňov a pečieme 30 minút, kým pekne nezhnedne. Môžeme podávať posypané práškovým cukrom. Existuje tvarohový pudingový prášok Rákoczi-produkt Haas. Na vaše zdravie
— Upiekla som niečo podobné, volá sa to bacuľatý tvaroh, je to veľmi chutné, namiesto pudingu je tam tvaroh!
—Je tu Rákocziho tvarohový pudingový prášok – výrobok Haas.
