Slivkové knedle sú obľúbené u každého člena rodiny, vyskúšajte tento recept a vychutnajte si chuť tejto úžasnej, domácej pochúťky!
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 20 dkg múky
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica krupice
- 1 vajce
- 100 g strúhanky
- soľ
- 1 kg sliviek
- 10 dkg práškového cukru
- 2 lyžičky škorice
Príprava:
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke, potom ošúpeme a roztlačíme mačkadlom na zemiaky. Necháme vychladnúť, potom vmiešame múku a olej, soľ a dobre premiešame. Keď začne mať cestovitú konzistenciu, pridáme vajce a krupicu a znova premiešame. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi pol prsta. Potom ho nakrájame na štvorce. Do stredu každého štvorca položte umytý, odkôstkovaný kúsok slivky, potom prehnite rohy cesta nahor a vytvorte knedľu. Vodu prevaríme, mierne osolíme a uvaríme v nej halušky. Medzitým dáme strúhanku na panvicu a opečieme ju na miernom ohni. Knedle vyberieme dierovanou lyžicou z vody a obalíme v opraženej strúhanke. Zmiešajte škoricu a práškový cukor a pri podávaní posypte halušky.