Dnes sme vám priniesli recept na obzvlášť lahodnú sladkosť, ktorá je najčastejším dezertom vo francúzskej kuchyni. Lahodný, veľmi krémový dezert, ktorého sa neviete nabažiť! Oplatí sa urobiť z toho väčšiu porciu!
Ingrediencie:
- 1 balenie plátkov na pečivo (kúpené v obchode),
- cukor,
- voda.
Ingrediencie na krém:
- 500 ml mlieka,
- vanilková príchuť podľa želania,
- 3 vaječné žĺtky,
- 125 g cukru,
- 10 g škrobu,
- 50 g múky,
- 100 g masla.
Príprava:
Cukríky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme trochou vody a posypeme cukrom, potom prikryjeme papierom na pečenie a položíme naň plech. Na plech položený na plechu trochu zatlačte, aby sa plech počas pečenia neroztiahol. Pečieme 15 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov. Vyberte plech, stiahnite papier na pečenie z cesta a potom cesto otočte. Posypeme cukrom, prikryjeme papierom na pečenie a položíme naň plech, vrátime do rúry na ďalších 10 minút.
Pripravíme krém: 350 ml mlieka privedieme do varu, pričom metličkou vyšľaháme žĺtka s cukrom a vanilkou, potom pomaly prilievame zvyšné (150 ml) mlieka izbovej teploty a premiešame. Túto zmes nalejte do prevareného mlieka a miešajte, kým nevznikne hustý krém.
Upečený plát rozrežeme na 3 rovnaké časti. Jeden plát nechajte spolu, ďalšie dva pláty rozrežte na 5 rovnakých plátkov, takže krájanie torty nebude ťažké. Spodný plát natrieme polovicou krému, prikryjeme ho 5 plátkami, natrieme zvyšným krémom a na vrch poukladáme zvyšných 5 plátkov cesta. Vrch torty potrieme zvyšným krémom alebo polejeme rozpustenou bielou alebo tmavou čokoládou. Môžete ozdobiť polevou z práškového cukru a trochou vody, na ktorú môžete pokvapkať trochou rozpustenej čokolády, alebo polevou z kakaového prášku a trochy vody.
Tortu dáme na noc do chladničky a na druhý deň ju nakrájame.