Malý plátok Túró Rudi nemôže nikomu ublížiť, najmä tým, ktorí ho milujú! 
Nie je náročný na prípravu a chutí vynikajúco. Nevieme sa toho nabažiť!
INGREDIENCIE
- Na cesto:
- 240 g múky
- 150 g margarínu
- 1 žĺtok
- 1 polievková lyžica. cukor
- 2 polievkové lyžice. kakao
- 1 dl kyslej smotany
- štipka sódy bikarbóny
Na náplň: - 500 g tvarohu
- 4 žĺtky
- 3 polievkové lyžice. krupice
- 3 balíčky vanilkového cukru
- strúhaná citrónová kôra
- 15 dkg práškového cukru
- tvrdá pena z vajec
Na polevu: - 100-150 g práškového cukru
- 3 polievkové lyžice. kakao
- 50 g masla
- 3 lyžice mlieka
- 5 uncí tmavej čokolády
PRÍPRAVA
Dve formy na srnčí chrbát som vymastila a vysypala múkou. Suroviny na cesto vymiesim, potom ho rozdelím na dve časti a vyložím ním formičky na srnčí chrbát. Je v poriadku, ak cesto prevísa cez bok panvice, pretože ho budete musieť preložiť späť cez náplň.
Plnku poriadne premiešam , nalejem do formičiek a prehnem cez ňu presahujúce okraje cesta.
Pečiem vo vyhriatej rúre na strednej teplote, kontrolujem špajdľou, či je prepečené. Keď vychladne, vyklopím na podnos. Medzitým si spravím polevu. Suroviny na čokoládovú polevu dobre prevarím, nechám trochu vychladnúť a nakoniec natriem na koláč, ktorý po vyklopení z formy už trochu vychladol. Po zatuhnutí polevu krájam nožom namočeným v horúcej vode na požadované plátky a podávam.
